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Sono arrivate le patate da seme.

18-01-2021 16:18

AGRARIA IL PONTICELLO

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Sono arrivate le patate da seme.

Sono arrivate le patate da seme. Varietà : Primura, Monalisa, Spunta, Desirée, Kuroda, Kondor e Kennebec

Sono arrivate le patate da seme. Varietà : Primura, Monalisa, Spunta, Desiree , Kuroda, Kondor e Kennebec.

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Caratteristiche patata Primura.


Estremamente versatile, ideale per gnocchi e per cotture in forno e in frittura.

LE CARATTERISTICHE:

Forma prevalentemente ovale-allungata, piuttosto regolare, con presenza di gemme – occhi – superficiali e poco pronunciate; la buccia liscia ha tonalità chiara, mentre la polpa è consistente e dal colore tendente al giallo paglierino ed a volte è bianca.

Caratteristiche patata Monalisa:

 

Monalisa: di origine olandese, è una patata dalla polpa piuttosto soda e tende a sfaldarsi poco; inoltre non scuoce e non cambia colore dopo la cottura, caratteristica che la rende buona per tutti gli utilizzi ma non per le puree, che rimarrebbero troppo granulose.

 

Caratteristiche patata Spunta:

 

La patata da seme Spunta si presenta a pasta gialla, precoce (90–120 giorni), poco conservabile e con la caratteristica forma allungata: è la classica patata novella.

 

È una patata da seme che viene raccolta nei mesi tra Maggio e Aprile ed è ideale per vari ambienti di coltivazione, specialmente per le zone meridionali e le isole comprese. In cucina è una patata che si adatta ad ogni tipo di preparazione, anche se risulta particolarmente gradevole al forno.

 

La patata da seme Spunta richiede, per la piantagione di patate, una quantità intorno ai 20 kg di patata da seme (la metà se le patate vengono tagliate) per ottenere 100 mq di piantagione di patate.

 

È una patata da seme molto produttiva e rustica; nelle migliori condizioni la resa si aggira tra i 400 e i 450 kg per 100 mq.

 

Dormienza: Semi-lunga a lunga

Colore della buccia: Gialla

Colore della polpa: Giallo chiaro

Forma del tubero: allungata

Grrandezza dei tuberi: Molto grande

Produzione: Elevata

Caratteristiche patata Desirée:

 

Desirée: è sicuramente la più famosa varietà di patata tra quelle a pasta gialla e buccia rossa, caratterizzata da un’ottima conservabilità. Si può usare per tutti i piatti che la richiedono intera, quindi arrosti e fritti; il sapore non è particolarmente intenso e spesso si mangia con la buccia.

Caratteristiche patata Kuroda:

 

Kuroda: varietà tardiva dalla pasta gialla con buccia rossa, è particolarmente adatta ad essere fritta, in quanto è molto resistente e compatta nella polpa. Si può mangiare con la buccia, proprio come la Desirée.

Caratteristiche patata Kondor:

 

Tuberi grossi, ovali/allungati, con occhi superficiali e polpa giallo chiaro con buccia rossa • Pasta semi-soda, buone caratteristiche culinarie ed adatta ad una lunga conservazione • Varietà con buona tolleranza alle temperature alte e buona resistenza alla peronospora tardiva

Caratteristiche patata kennebec:

 

 

LA KENNEBEC È UNA VARIETÀ MEDIO TARDIVA MULTIUSO A PASTA BIANCA, IDEALE PER UNA LUNGA CONSERVAZIONE.
Kennebec è una patata a polpa bianca, dalla buccia rregolare e un colore bianchissimo
La patata da seme Kennebec è una varietà di patata di origine statunitense, adesso prodotta anche in Europa.

è caratterizzata da un elevata produttività e una grossa pezzatura.

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